“食堂的卫生要重点抓一下，以后能够上我们学校的大部分都是有钱人的子弟，卫生就很重要了。”
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晚上还在吃饭，袍哥就穿了进来，一副得意洋洋的扮相“九哥，明天去回龙场耍不。”
蔡国看着蔡斌说“明天开始，你和袍哥去川音学习10天，我找老师教你们，不要乱跑了哈”
袍哥是好聪明的人嘛，马上不说去回龙场的事情了“蓉都去啊，我还要好多事情没有办完啊。”
蔡斌也是这样说，家里只有妹妹说要去。
蔡国转头给蔡琳说“姐姐，明天你们上蓉都几个人啊？”
“两个，怎么，你们要去？”
蔡国说“蔡斌和袍哥要去学音乐，我也要去，加上妹妹，去两个车吧，干脆把妈妈也带上，我们去蓉都耍几天。反正蓉都的房子买在哪里几个月了都没有人住”
“要得，都去，我去找爸爸”
第二天一早，一家人家袍哥两姐弟去了蓉都，安顿好后，直接把袍哥、蔡斌、蔡玉送到了川音的两个老师那里。
然后蔡国带上黄志刚去了文化宫买的那栋全木结构楼房。
黄志刚以1500元一平方的价格用180万买下了这栋建筑建设面积1200平方的房子。
年前买下后，找了川大的刘志理老先生来看了一下，感觉可以，如果是装修出来做一家现在蓉都最豪华的酒楼的话，是刚刚好。
蔡国拜托刘老先生在古建筑的装饰上多多的指导装修队伍，按照清朝时的原版继续了改造，7月完工。
今天是刘志理老先生介绍来的大师傅来见老板。所以，蔡国必须来。
川菜下河帮的掌门师兄黄启万正在大堂等他们来，黄启万师傅是文革后这一派硕果仅存的大师傅，辈分很高，50多岁的样子，真正的的是头大脖子粗，一副笑脸，鼻尖是红的，显富态像。说话声音洪亮，三句话一个响亮的笑声，和人交流非常舒服。
黄师傅在本来是重庆人，刚刚解放时就是重庆风云楼的掌勺大师兄，后打入牢房，厨子嘛有手艺，在监狱里也掌勺。
60年复查，见黄胖子没有什么遗留的罪恶，就把他释放了，回家后，妻离子散，可是黄胖子除了炒菜其他什么都做不好，政府也不给他解决工作，好在黄胖子手艺好，那个时候街坊邻居要办大事都请黄胖子炒菜，也没有饿死他。
后来，老婆遇到好机会改嫁了，把一个8岁的娃娃还了回来，黄胖子就当了爸爸。
那时候刘志理老先生下放在川大望江楼附近种菜喂猪，看见黄胖子父子两，就搭手救了他们。然后又推荐去炒菜，得，手艺人嘛，有真东西，三下两下就混到了专门给革委会领导炒菜。过了两年好生活。
蔡国问了基本情况后对黄胖子说
“酒楼的要求很高，你担得下来不”黄胖子脖子一硬“我黄胖子十多岁就在重庆最大酒楼风云楼学徒到23岁当上掌门大师兄，开玩笑嗦”
“现在的川菜下河派川菜，我应该最大了，我的掌门师傅72年死了”
蔡国知道这个黄胖子是有真东西的，人品也不错。并且，现在的下河派川菜正是最好时机，也没有多想，直接就跟黄胖子说道“黄师傅，话不多说，我把这个酒楼交给你，你能不能靠手艺做成蓉都最好的酒楼？”
“我肯定能够做到嘛，你看那些国营的饭馆像傻子样子嘛，连他们我都比不过蛮？”
“你想一下，我们明天在川大后面的茶馆见面，可以的话我就把这个酒楼交给你”
黄志刚开车送蔡国回了致民路。
蔡国利用下午和晚上的时间写了将近万字的酒店管理方面的手段技巧和及菜品人员的管理方法。
这些是后世《梅州酒楼打遍全国的经验。
晚上蔡斌袍哥他们回来把吉他咔咔乱弹，被赶了去外屋厅堂。
第二天一早，黄胖子就带着一个年轻人来到茶馆等蔡国。
蔡国是一个人去的，到了后，见黄胖子在等他，歉意了一番进入了正题。
参照后世的做法，一招就把下河派大师兄打晕在地。
蔡国说“黄师傅，其他的不说了，我那酒楼你知道的房子和装修花了200万不止，其他的花下来还要20万才能够开业，这样，我给你三成的股份，我们一起来把酒楼做大怎么样？”
黄师傅不自然了。当时晕在那里！想说啥又没有说出来。
蔡国又把昨天晚上写的东西拿给了黄师傅“你先看一下”
半小时后下河派大师兄冷静的对蔡国：“一年，一年老子就让这个酒楼成为蓉都和重庆最好的川菜馆子！做不到老子走人！马上签合同”
蔡国笑了。下河派大师兄也笑了。